家常菜油焖尖椒

具体步骤

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  第一步
  1.瘦猪肉绞成肉馅
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  第二步
  2.加入鸡蛋，耗油，鸡精，五香粉，葱碎盐拌匀
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  第三步
  3.拌匀后用筷子沿一个方向使劲搅打上劲，这样做好的肉才有劲道
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  第四步
  4.尖椒洗净切大约两厘米的段备用
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  第五步
  5.把拌好的肉馅塞进切好的尖椒段里，和尖椒的沿一平即可，尽量塞实一些，不然做的时候容易掉出来
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  第六步
  6.按照同样方法把所有青椒都塞好
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  第七步
  7.锅内加入适量油烧热，赶时间的话也一多加点油炸，不赶时间就少放点油煎
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  第八步
  8.油热后倒入塞好的青椒段煎炸
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  第九步
  9.青椒煎炸的时候，把葱姜蒜切好备用
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  第十步
  10.煎炸过程火不能太大，以免外面糊了，里面还没熟
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  第十一步
  11.见到表皮金黄起皱即可捞出控油
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  第十二步
  12.锅中留少许底油，下入葱姜蒜爆香
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  第十三步
  13.下入青椒段翻炒一下加入少量盐，鸡精，蚝油，再翻炒片刻即可出锅
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  第十四步
  14.大功告成