懒人版-东北大菜饺子

具体步骤

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  第一步
  1.首先和面 热水和面蒸出来的饺子比较软 不会硬边 盖上保鲜膜饧着 准备好宽心菜 辣椒和一块肉
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  第二步
  2.卷心菜切碎 锅放水烧开 放入切好的菜焯一下 开锅大概一分钟就好 焯过了就不好吃了
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  第三步
  3.把菜冲凉攥出来 差不多就可以 不用攥很干
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  第四步
  4.辣椒切碎 葱切碎备用 我这个辣椒很辣所以只放了一个 不辣可以放两个 我用的毛葱^_^ 小时候的味道
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  第五步
  5.肉切碎放入 油 老抽一点 酱油 十三香 姜粉 葱花料酒 鸡粉 搅拌均匀 再放入焯好的菜和辣椒放入盐搅拌 视情况放一点水
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  第六步
  6.拌好的馅 闻着就很香腻 虽叫大菜饺子 得放点肉才更好吃^_^
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  第七步
  7.拿过事先活好的面揉一揉 开始包饺子
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  第八步
  8.包好当然是要蒸喽 蒸锅放笼屉布 摆好饺子 大火烧开转中火蒸十分钟即可