简易版-咸鱼焖白茄

具体步骤

• 第一步
  1.白茄子去蒂，用刀削片，入清水浸泡备用。
• 第二步
  2.葱切段，蒜切粒。
• 第三步
  3.取适量咸鱼切粒。（咸鱼切碎点比较入味）
• 第四步
  4.油锅烧热，入咸鱼粒爆香。
• 第五步
  5.入蒜粒、葱白段爆香。
• 第六步
  6.倒入沥干的白茄子翻炒。
• 第七步
  7.加入普宁豆酱翻炒，淋入适量清水，盖上盖焖片刻。
• 第八步
  8.开盖，放入剩下的葱段，淋入少许油翻炒，即可关火。
• 第九步
  9.入盘。