剁椒三丝

具体步骤

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  第一步
  1.冬笋去壳后洗净切开，黑木耳泡发后洗净，猪腿肉洗净
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  第二步
  2.准备生粉，蒜片，姜片和葱花
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  第三步
  3.猪肉切丝后加入盐，料酒和生粉抓匀静置半小时
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  第四步
  4.冬笋冷水下锅煮开后捞起
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  第五步
  5.分别把笋和黑木耳切丝
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  第六步
  6.热锅温油下入猪肉丝过油至变色后捞起
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  第七步
  7.留底油下姜片和蒜片爆香
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  第八步
  8.再把黑木耳和冬笋丝倒入煸炒出香味
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  第九步
  9.倒入煮肉丝煸炒均匀
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  第十步
  10.加入生抽煸炒均匀
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  第十一步
  11.加入剁椒煸炒均匀
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  第十二步
  12.加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
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  第十三步
  13.撒上葱花后上桌