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小脚印饼干
小脚印饼干

小脚印饼干

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.18 08:50

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主料

  • 黄油120
  • 蛋液 :60
  • 低粉 :310
  • 泡打粉 :5
  • 糖粉 :120

辅料

  • 可可粉 :15

具体步骤

  • 第一步
    1.主料和辅料分别黄油室温软化,加糖粉打发,加蛋液打匀。
  • 第二步
    2.主料面团加低粉泡打粉。辅料面团加可可粉和低粉。分别揉成光滑面团。
  • 第三步
    3.选取大小圆形模具印出大黄圆和小黑圆。
  • 第四步
    4.大圆表面刷蛋液。
  • 第五步
    5.大圆小圆组合。
  • 第六步
    6.可可面团的边角料搓成这样细细的一条。准备搓小球,做脚丫的小脚趾。
  • 第七步
    7.刚才的细条,一点点搓成小球,按在上面就是小脚趾了。
  • 第八步
    8.160度,12分钟。
  • 第九步
    9.萌萌哒~~

烹饪技巧

  • 1.面团要软硬合适。太软一动就变形,太硬一擀就裂。2.温度时间密切关注,烤糊了就悲剧了。

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