鱼头鱼尾焖咸菜

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料：咸菜泡洗一会再切成片、鱼头鱼尾处理干净、姜切片
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  第二步
  2.鱼头鱼尾加入适量糯米粉拍一拍表面（平时我是用淀粉，因为拍了粉再下锅煎的鱼外香里嫩，焖煮时还不易散架）
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  第三步
  3.锅里热油，把拍过粉的鱼头鱼尾下锅煎上
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  第四步
  4.煎黄一面翻面再煎
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  第五步
  5.两面煎至金黄，加入适量姜片
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  第六步
  6.倒入咸菜
• 第七步
  7.淋上酱油
• 第八步
  8.盖上锅盖焖2一3分钟即可关火
• 第九步
  9.装盘，美味下饭的一道焖菜完成