易做的蒜薹炒野猪肉

具体步骤

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  第一步
  1.主料：野猪肉、蒜薹、青红辣椒 辅料：植物油、盐、生抽、姜、鸡精、八角、料酒
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  第二步
  2.把野猪肉洗净用凉水泡泡，高压锅加凉水、姜片、八角、料酒大火烧开，等放气阀响起压制30分钟，等高压锅能打开捞起
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  第三步
  3.切薄片
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  第四步
  4.把蒜薹洗净去掉尾部，切段，用少许拌均匀腌制5分钟左右
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  第五步
  5.青红辣椒洗净切条，姜切末
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  第六步
  6.热锅凉油，油热8成下姜末、蒜薹炒均匀出香味
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  第七步
  7.加青红辣椒翻炒出香味
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  第八步
  8.加野猪肉片翻炒均匀
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  第九步
  9.加生抽翻炒2分钟左右
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  第十步
  10.加鸡精翻炒均匀即可