烧芸豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.06 05:56

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主料

• 芸豆 ：400g
• 猪肉 ：100g

辅料

• 姜 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：150g
• 葱 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.芸豆去弦洗净后，起锅放油，油七八分热后，加入芸豆中火炸一下。炸至芸豆表面起泡就可以了
• 
  第二步
  2.炸好的芸豆控干油之后备用。
• 
  第三步
  3.再起锅，放油，爆香葱，姜后，加入肉片翻炒，炒至发白
• 
  第四步
  4.加一点老抽继续翻炒，上色。
• 
  第五步
  5.最后加入炸好的芸豆大火翻炒一分钟，
• 
  第六步
  6.加入水淀粉勾芡，最后加入盐，味精，蒜片，出锅，装盘。

烹饪技巧

• 炸芸豆的时候，要中小火，炸至芸豆表面起泡就行

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烧芸豆

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包含食材

• 猪肉
• 芸豆

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