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家常菜糖醋排骨
家常菜糖醋排骨

家常菜糖醋排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 09:31

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主料

辅料

  • 一小块
  • 小香芹 :一棵
  • 葱白 :一小段
  • 白糖 :喜欢多放点
  • 香醋 :两小勺
  • 盐 :一小勺
  • 海天生抽 :一小勺

具体步骤

  • 家常菜糖醋排骨的做法图解一
    第一步
    1.第一步:准备好所有的材料
  • 第二步
    2.第二步:排骨焯水
  • 第三步
    3.第三步:锅里放少许油,中小火,放入白糖,在糖还没溶掉的时候放入排骨(适合新手),慢慢炒,直到糖溶掉,然后慢慢上色,变成有点黄色为止
  • 第四步
    4.第四步:完全上色以后,倒入半碗水,加入少许盐,小火煮20分钟
  • 第五步
    5.第五步:20分钟后,水分剩下1/3适合,加入葱白,姜丝,小香芹,继续煮3分钟左右,开火准备收汁
  • 家常菜糖醋排骨的做法图解六
    第六步
    6.最后一步:.将收汁的时候,倒入香醋,,调成中火,翻炒均匀,约一分钟左右即可装起食用!

烹饪技巧

  • 糖醋排骨的做法有很多,有的步骤多些,有的调料有所不同,我家这样做,先将买来的小排洗净,一般超市卖的包装好的肋排都比较长,买回来最好剁一下,剁成一半就可以了,也可以买那种还没切的,让超市的工作人员帮你剁得块小点,总觉得吃糖醋排骨块小了好,这是我的喜好,你都随意

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