青蒜冬笋炒口条

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好大料， 将其放入调味料钢球；
• 
  第二步
  2. 冷水放入焯过水刮干净白苔的口条，加入适量的酱油、料酒、盐和调味料钢球；
• 
  第三步
  3. 大火煮开， 盖上盖， 转为小火煮上25分钟；
• 
  第四步
  4. 煮好后泡上两个小时，捞出口条切成片， 再准备好其它的配料；
• 
  第五步
  5.先将冬笋放入少量的盐焯煮三---五分钟后， 再沥干水分；
• 
  第六步
  6. 烧热锅，放入适量的油，下入红辣椒、蒜和青蒜梗煸炒；
• 
  第七步
  7. 煸炒出香味后放入口条片继续翻炒；
• 
  第八步
  8. 加入点料酒；
• 
  第九步
  9.翻炒几下后加入焯过水的笋片继续翻炒；
• 
  第十步
  10. 再加入适量的水和蚝油翻炒均匀后煮上一、两分钟；
• 
  第十一步
  11. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
• 
  第十二步
  12. 倒入青蒜翻炒变色即可；
• 
  第十三步
  13.盛入盘中。