简单的烤五花肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.15 07:43

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主料

• 五花肉 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 葱油 ：适量
• 烧烤料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉要选择层多肥肉少的比较薄的部分。
• 
  第二步
  2.反正面都打十字花刀，浅浅的。为了方便烤制的时候入味儿。
• 
  第三步
  3.烤盘铺锡纸刷一层葱油，将肉铺上，肉表面再刷一层葱油。撒盐，烧烤料在肉的表面。
• 
  第四步
  4.入烤箱，220度，20--30分钟，
• 
  第五步
  5.期间取出翻面，同样刷葱油，撒盐和烧烤料。
• 
  第六步
  6.烤至表面焦面，油份大部分析出后即可。 根据喜欢选择加辣椒面。

烹饪技巧

• 五花肉的选择很重要，一定要先瘦而薄的，背部肥肉尽量少烤出来才不会腻。葱油的做法：取植物油200ml,大葱一棵，花椒一把，八角2颗，慢火熬至葱酥，香味浓郁即可。将所有材料捞出即得葱油。

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