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砂锅黑醋焖鹅
砂锅黑醋焖鹅

砂锅黑醋焖鹅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.01 09:44

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主料

  • 潮汕煎豆干 :150
  • 清远黑棕鹅 :800

辅料

  • 姜片 :适量
  • 黑醋 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 元宝红糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.砂锅内注入少许食用油,放入蒜头和姜片爆出香味。
  • 第二步
    2.放入鹅肉
  • 第三步
    3.干锅逼出鹅油
  • 第四步
    4.下红糖和小半碗黑醋煮沸。
  • 第五步
    5.再把豆干入锅,大火煮沸。
  • 第六步
    6.加盖,改小火焖20分钟,下盐调味,大火收汁。

烹饪技巧

  • PS:脾胃湿盛、外感初起者忌食用醋;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。

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