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炒耙了的主要食材是榆钱,玉米面和虾皮。榆钱可作药物也可作食物,有健胃安神,清热降火的功效。玉米面含有丰富的营养成分,具有降血压的功效,对于糖尿病病人是绝佳选择,对普通人也有着极高的保健作用。虾皮有较高的蛋白质,能很好的补充人体能量。将几种食材混杂的炒耙了,金黄玉米,翠绿榆钱,其色诱人,吃在嘴里也口齿留香,是色香味俱全,营养均衡,健康的美味佳肴。
中途加水是为了耙了太干,太干了就更好吃了。
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