墨鱼干烧鸡

具体步骤

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  第一步
  1.主料：墨鱼干、三黄鸡、香菇 辅料：植物油、盐、姜、大葱、老抽、蒜茸辣椒酱、料酒 白糖
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  第二步
  2.把墨鱼干用凉水侵泡3小时，洗净去骨切块
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  第三步
  3.三黄鸡收拾干净切块
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  第四步
  4.大葱、姜洗净切片和段，香菇用热水侵泡3小时洗净
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  第五步
  5.热锅凉油，油热7成下三黄鸡翻炒出香味出水分
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  第六步
  6.加大葱、姜翻炒出香味、加老抽翻炒均匀
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  第七步
  7.加蒜茸辣椒酱翻炒均匀
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  第八步
  8.加墨鱼干、香菇翻炒均匀
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  第九步
  9.加盐、料酒翻炒均匀
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  第十步
  10.加水漫过鸡块
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  第十一步
  11.大火烧开，转中火慢慢烧，烧到汤汁浓稠鸡块熟透，再加少许白糖大火翻炒均匀即可