土鸡炖山蘑

具体步骤

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  第一步
  1.干山蘑菇泡发洗净
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  第二步
  2.山鸡切块焯水
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  第三步
  3.捞出控干净水分
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  第四步
  4.切葱姜，备大料花椒
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  第五步
  5.锅里加少许底油
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  第六步
  6.放入葱姜大料、花椒爆锅，放入冰糖翻炒
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  第七步
  7.倒入鸡块
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  第八步
  8.翻炒
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  第九步
  9.倒适量的料酒
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  第十步
  10.少量的醋
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  第十一步
  11.少许酱油
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  第十二步
  12.翻炒，使鸡块上色
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  第十三步
  13.倒入温水
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  第十四步
  14.煮开
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  第十五步
  15.撇去浮沫
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  第十六步
  16.加盐调味
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  第十七步
  17.将鸡块煮至9成熟
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  第十八步
  18.倒入泡发好的山蘑菇
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  第十九步
  19.再煮5分钟
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  第二十步
  20.放入枸杞
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  第二十一步
  21.小火慢炖一会就可以了
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  第二十二步
  22.出锅享用