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家庭版猪肚菇炒肉
家庭版猪肚菇炒肉

家庭版猪肚菇炒肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 12:24

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主料

  • 猪肚菌 :400

辅料

  • 瘦肉200
  • 盐 :4
  • 姜蒜 :20
  • 红尖椒 :10
  • 生抽 :20ml
  • 花椒3
  • 料酒 :20ml
  • 香葱 :20

具体步骤

  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解一
    第一步
    1.猪肚菌洗净撕成小朵,其他配料切好备用
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解二
    第二步
    2.热油放入几颗花椒粒炸香
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解三
    第三步
    3.下入瘦肉片快速划散
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解四
    第四步
    4.淋入少许料炒至肉片变白后捞出备用
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解五
    第五步
    5.另起一锅,热油爆香姜蒜末
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解六
    第六步
    6.下入红辣椒
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解七
    第七步
    7.加入猪肚菇
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解八
    第八步
    8.放入少许盐
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解九
    第九步
    9.等猪肚菇炒软后加入瘦肉
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解十
    第十步
    10.淋入少许生抽
  • 家庭版猪肚菇炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.起锅前加入葱段即可

烹饪技巧

  • 1、猪肚菇梗上的外皮一定要去掉,要不吃的时候会咬不烂2、猪肚菇本身的味道很鲜,所以这道菜不用加入太多的调味品3、不喜欢辣的朋友可以不放辣椒

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