DIY-塘鲤鱼炖蛋

具体步骤

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  第一步
  1.今天菜场买回的塘鲤鱼
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  第二步
  2.处理好洗干净沥干水份
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  第三步
  3.放点盐和料酒腌制一会
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  第四步
  4.准备2个鸡蛋打散
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  第五步
  5.加点盐和料酒拌匀
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  第六步
  6.按蛋液与温水1:1的比例加入温水调匀
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  第七步
  7.把蛋液过滤到一个浅碗里
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  第八步
  8.把塘鲤鱼放入蛋液里
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  第九步
  9.锅里水煮开后放入蒸笼里，等蛋液的边缘开始泛白加盖蒸7-8分钟
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  第十步
  10.出笼后加葱花和一勺生抽
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  第十一步
  11.小锅里加热一点油浇在葱花上
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  第十二步
  12.塘鲤鱼炖蛋完成