韭菜粉条素包子

具体步骤

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  第一步
  1.酵母温水化开。
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  第二步
  2.加入面粉和适量清水，和成光滑的面团，室温发酵至两倍大。
• 第三步
  3.韭菜摘洗干净，切碎。
• 第四步
  4.粉条用清水浸泡半小时，在开水中焯熟捞出，晾凉剁碎。
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  第五步
  5.将韭菜和粉条放在一起。
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  第六步
  6.加入适量油、酱油、盐、花椒粉、姜粉、五香粉，调好馅儿。
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  第七步
  7.将发好的面团排气，分成均匀的剂子，压扁。
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  第八步
  8.擀成包子皮。
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  第九步
  9.取一张皮，放上馅儿。
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  第十步
  10.向一个方向旋转捏出褶，到中间收拢。二次发酵后放在电饭锅蒸架里，按下煮饭键。
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  第十一步
  11.饭好了，包子也蒸好了。