家常菜回锅排骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.29 02:35

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主料

• 熟排骨 ：270
• 青椒 ：70
• 蒜苗 ：40

辅料

• 盐 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.炖好的排骨沥干水后备用
• 
  第二步
  2.蒜苗切段，青椒切块
• 
  第三步
  3.热锅凉油，油热后小火下蒜苗炒出香味
• 
  第四步
  4.下青椒炒至变软后加入少量食盐，盛出备用
• 
  第五步
  5.热油倒入排骨
• 
  第六步
  6.煎至两面金黄色，放入少量食盐，白糖，生抽使排骨均匀上色
• 
  第七步
  7.倒入蒜苗，青椒翻炒均匀 即可出锅

烹饪技巧

• 煎排骨要用小火，不然排骨容易粘锅，很显然我用的火有点大

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