炸酱饸饹

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备肉馅
• 
  第二步
  2.豆瓣酱
• 
  第三步
  3.葱姜
• 
  第四步
  4.肉馅用料酒腌制一下
• 
  第五步
  5.葱姜切末
• 
  第六步
  6.白面和荞麦面和在一起，比饺子面稍软
• 
  第七步
  7.温油葱姜呛香
• 
  第八步
  8.大火炒至肉馅变色转小火放豆瓣酱
• 
  第九步
  9.豆瓣酱放少许热水，因为酱咸不用放盐，小火炖3-5分钟关火
• 
  第十步
  10.压制饸饹
• 
  第十一步
  11.小火煮2-3分钟关火
• 
  第十二步
  12.捞出面
• 
  第十三步
  13.浇上炸酱就可以了