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简易版卤双拼
简易版卤双拼

简易版卤双拼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 12:04

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主料

  • 鸡脚 :250
  • 鸡翅根 :300

辅料

  • 料酒 :2汤匙
  • 耗油 :1汤匙
  • 冰糖1块
  • 盐 :2小勺
  • 红烧酱油 :3汤匙
  • 香叶 :2片
  • 八角2个
  • 花椒30粒
  • 大葱4段
  • 味达美酱油 :1.5汤匙
  • 辣椒5个
  • 姜片 :5片

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料:鸡脚洗净去掉指甲,其他分别洗净
  • 第二步
    2.鸡脚、翅根放锅中飞水
  • 第三步
    3.放入凉水中冲洗干净浮沫
  • 第四步
    4.锅中重新放入足量清水,加入辣椒、姜片、大葱和大料等
  • 第五步
    5.加入红烧酱油
  • 第六步
    6.加入料
  • 第七步
    7.加入耗油
  • 第八步
    8.加入味达美酱油
  • 第九步
    9.加入盐,大火煮开
  • 第十步
    10.放入鸡脚和翅根大火煮开中小火煮30分钟关火。
  • 第十一步
    11.浸泡一夜第二天享用

烹饪技巧

  • 1.鸡脚比较容易烂,可以后放,喜欢烂一点的就同时放

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