美味的炸红薯丸子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 11:05

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主料

• 红薯 ：1000

辅料

• 面粉 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将红薯切成块。
• 
  第二步
  2.锅中放入清水，摆上蒸架，接着倒入红薯，盖上锅盖，蒸至红薯熟透后取出。
• 
  第三步
  3.将煮熟的红薯倒入碗中，捣碎，加入三勺白糖，搅拌均匀，根据红薯数量加入适量面粉，搅拌至有粘性。
• 
  第四步
  4.锅中倒入半锅油，烧至七成热时，用手将红薯来回挤压，从虎口处挤成2cm左右的丸子，下入油锅中，炸至红薯丸子全部浮起来，就可以捞出装盘了。

烹饪技巧

• 1、面粉不可以多放，否则丸子发硬，影响口感2、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以

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