榆钱窝头

具体步骤

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  第一步
  1.榆钱去梗洗净，
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  第二步
  2.面盆里放玉米面 白面 小苏打，
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  第三步
  3.用研磨机把黄豆打成面，多打两次过过筛就细了，
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  第四步
  4.用筷子拌匀，
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  第五步
  5.边加水边搅拌，
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  第六步
  6.和的硬一点，饧 20分钟，
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  第七步
  7.分成小剂子，不要太大，
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  第八步
  8.团成团，
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  第九步
  9.大拇指沾点水插到面团里，食指和中指压在上边，边插边转，
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  第十步
  10.依次做好放铺了湿笼布的蒸锅里，中火开锅蒸20分钟，
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  第十一步
  11.关火虚蒸两分钟即可。