自己做的蒜蓉香烤面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉混合倒入盆中，放一个鸡蛋，盐和糖，不要搅拌
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  第二步
  2.酵母融化倒入面粉中，不要倒在糖和盐上
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  第三步
  3.搅拌成絮状
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  第四步
  4.再加水揉成团
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  第五步
  5.像洗衣服一样揉，然后摔面，重复几次
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  第六步
  6.揉到出现这样的膜
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  第七步
  7.挖个洞倒入适量植物油
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  第八步
  8.继续揉到可以出现更薄的膜
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  第九步
  9.放入冰箱冷藏发酵，发酵好拿出来回温一小时
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  第十步
  10.排气后分成小团，盖上保鲜膜，松弛15分钟
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  第十一步
  11.将面团擀成椭圆饼，两段向中间收后捏紧
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  第十二步
  12.盖上保鲜膜发酵半小时
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  第十三步
  13.蒜蓉加黄油加盐拌好
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  第十四步
  14.在面上划一条口子，加入调好的蒜蓉，摆入铺油纸抹油的烤盘
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  第十五步
  15.撒葱花，入烤箱中层180度20分钟