自制卤蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋、鹌鹑蛋放入清水中洗干净
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  第二步
  2.准备好葱、姜、大料等调料，分别洗净
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  第三步
  3.用纱布把除葱、姜外大料包好
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  第四步
  4.凉水先下入鸡蛋，煮开
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  第五步
  5.再放入鹌鹑蛋一同煮，煮开后再煮2分钟
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  第六步
  6.捞出放入凉水中浸泡
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  第七步
  7.用勺子分别把鸡蛋、鹌鹑蛋敲碎，方便入味
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  第八步
  8.锅里放入葱、姜、卤料包、红烧酱油和白糖，加入清水，稍微没过鸡蛋就好了，大火煮开，小火再煮10分钟，关火，凉凉
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  第九步
  9.然后放入保鲜盒放入冰箱冷藏一夜就可以吃了，很入味。