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家常菜丝瓜炒蛋
家常菜丝瓜炒蛋

家常菜丝瓜炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.02 02:10

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主料

辅料

  • 五香粉 :适量
  • 大葱适量
  • 柿子椒1个
  • 盐 :适量
  • 食用油 :适量
  • 鸡粉 :适量

具体步骤

  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.所需材料备齐洗净。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜去皮切块,鸡蛋打散,柿子椒切块,大葱切丝。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅内加入适量食用油。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.将鸡蛋炒散。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋盛出,锅内加入少许油,将葱花煸炒出香味。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.放入丝瓜,炒至绵软。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.放入鸡蛋和柿子椒,加入适量的食盐和五香粉,翻炒均匀。
  • 家常菜丝瓜炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.临出锅前,加入鸡粉就可以了。

烹饪技巧

  • 丝瓜容易被氧化发黑。减少发黑要快切快炒,也可以在削皮后用水淘一下,用盐水过一过。或者是用开水焯一下。

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