色香味浓的开洋目鱼蛋炒莴笋

具体步骤

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  第一步
  1.食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
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  第二步
  2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
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  第三步
  3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
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  第四步
  4.焯开2——3分钟后捞出。
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  第五步
  5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
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  第六步
  6.接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
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  第七步
  7.翻炒翻炒至莴笋断生。
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  第八步
  8.然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
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  第九步
  9.最后，加适量的盐。
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  第十步
  10.加适量的味精。
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  第十一步
  11.调味炒匀，即成。