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菌类里面含有多种人体所需要东西，例如：氨基酸、蛋白质和各种必须的维生素及矿物质，而且它还含有比蔬菜更多的纤维素含量。他能调节人体的机能、增强人体的免疫力，且有着极高的食用和药用价值。蔬菜杂菌汤可是寒冬中养生首选之一。做法简单，营养丰富。
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