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美味的白萝卜猪骨汤
美味的白萝卜猪骨汤

美味的白萝卜猪骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.17 09:32

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主料

  • 白萝卜1根
  • 响螺干 :8个
  • 干鸭胗 :1个
  • 干牡蛎 :2个
  • 猪骨500
  • 瑶柱 :2个

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解一
    第一步
    1.将干鸭胗、干牡蛎、瑶柱、响螺干浸泡20分钟,再清洗干净。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解二
    第二步
    2.准备一个白萝卜。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解三
    第三步
    3.将白萝卜去皮,切块。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解四
    第四步
    4.将猪骨头清洗干净,焯水再洗干净,备用。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解五
    第五步
    5.锅里加水,随冷水放入骨头,倒入洗干净的材料。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解六
    第六步
    6.大火煲至沸腾后开小火。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解七
    第七步
    7.小火煲半小时后,倒入白萝卜。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解八
    第八步
    8.开大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。
  • 美味的白萝卜猪骨汤的做法图解九
    第九步
    9.加上适量盐来调味,美味的白萝卜猪骨汤就做好啦~

烹饪技巧

  • 1、煲汤时的猪骨头最好先焯水,洗干净,再放入锅中煲,这样可以去除血水和异味。2、这道汤要慢火煲两小时左右,这样,食材的味道就会留在汤里,非常鲜美。3、当中的配料可以根据自己的口味来调配,建议多放海味,味道超赞。

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