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自制巧克力奇普饼干
自制巧克力奇普饼干

自制巧克力奇普饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.06 10:07

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主料

辅料

  • 黄油60
  • 红糖25
  • 小苏打 :0.1g
  • 蛋液 :40
  • 糖粉 :15
  • 巧克力豆 :40

具体步骤

  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解一
    第一步
    1.准备原料
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解二
    第二步
    2.黄油溶化后,加入红糖和糖粉
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解三
    第三步
    3.搅打均匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解四
    第四步
    4.分多次加入40克蛋液
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解五
    第五步
    5.搅打均匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入过筛的小苏打和低筋面粉,切拌均匀
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解七
    第七步
    7.加入巧克力豆
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解八
    第八步
    8.分成15克每个
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解九
    第九步
    9.压扁
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十
    第十步
    10.表面再装饰一些巧克力豆
  • 自制巧克力奇普饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.放入180度预热的烤箱中层,烘烤16分钟左右

烹饪技巧

  • 1、一定要分多次加入蛋液,每次都要搅打均匀后再加入蛋液,防止水油分离2、筛入面粉后要上下切拌均匀,防止过度搅拌使面粉起筋3、烘烤之前在饼干表面再装饰一层巧克力豆,不仅美观而且更美味

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