简单版酸椒焖鱼条

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼洗净控水备用。
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  第二步
  2.将鱼切成长条。
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  第三步
  3.放生抽，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。
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  第四步
  4.小葱洗净切成长段，大蒜姜切碎。酸辣椒备用。
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  第五步
  5.将腌制好的鱼肉裹上面粉。
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  第六步
  6.锅里放油烧热将鱼用筷子一条条的放入油锅。以免鱼条沾合一起。
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  第七步
  7.炸至金黄色起锅。
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  第八步
  8.锅里留少许油放入姜，蒜，辣椒酱。
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  第九步
  9.加入一小碗清水，倒入料酒，胡椒粉，鸡精，少许盐。
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  第十步
  10.将汁煮开后，把鱼肉倒入翻炒。
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  第十一步
  11.让每条鱼都沾上汁，放入葱花。
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  第十二步
  12.生粉兑入清水勾芡，拌匀即可起锅。
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  第十三步
  13.酸酸辣辣的炸鱼条即可食用。。