DIY美食-牛肉菜包

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的牛肉加鸡蛋、鸡粉、盐、胡椒面、花椒面、蚝油、生抽、料酒后一个方向搅。
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  第二步
  2.韭菜洗净控干
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  第三步
  3.韭菜切碎，白菜切碎后挤干水分。
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  第四步
  4.白菜和韭菜放进打好的肉馅里，菜上加香油拌匀。
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  第五步
  5.在和牛肉搅拌均匀
• 第六步
  6.面粉加4g安琪酵母加水启动发面程序
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  第七步
  7.发酵好的面已经发涨到2倍大
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  第八步
  8.从面包机里拿出面团糅光
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  第九步
  9.下面剂后，擀包子皮，中间厚四边薄些。
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  第十步
  10.包好后在案板上二次醒发，直到包子起发涨大，放入已经开锅的蒸锅。
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  第十一步
  11.包子还会发涨摆放要留出空隙，大火蒸制15分钟。
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  第十二步
  12.时间到后不要急于打开盖子，保持3分钟。