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第一步
1.提前6到7个小时泡好要用的花菇
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第二步
2.把鸡肉洗净切块，加入生粉、姜、盐、料
酒、油、胡椒粉腌制20分钟
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第三步
3.把需要用的材料洗净切好（泡过花菇的水不要倒）
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第四步
4.起油锅先把洋葱跟青椒翻炒入味，然后铲起待用
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第五步
5.起油锅放入少量姜，爆香后倒入腌制好的鸡块翻炒
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第六步
6.鸡块炒至表面金黄，便倒入花菇，继续翻炒
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第七步
7.鸡块跟花菇翻炒至水份蒸干，加入泡过花菇的清水，然后盖上锅盖小火焖
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第八步
8.焖上8分钟之后，加入青椒、洋葱跟蒜，翻炒几下，盖上锅盖小火继续焖
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第九步
9.焖上5分钟后，便可尝尝味道，按个人口味加盐调味
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第十步
10.最后翻炒收汁便可上桌
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