猪蹄有很好的营养功能，它含有许多爱美女生喜欢的胶原蛋白。它对对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。加上湘式的独特口味，让爱吃猪蹄的人更加赞不绝口。
猪蹄洗净后再撩一遍水
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