香蕉炼乳蛋糕卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
• 
  第二步
  2.拌均匀后筛入面粉。
• 
  第三步
  3.再次搅拌均匀 。
• 
  第四步
  4.蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
• 
  第五步
  5.取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀。
• 
  第六步
  6.拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀。
• 
  第七步
  7.拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中，震出大气泡，进烤箱170度，中层，20分钟。。
• 
  第八步
  8.香蕉和炼乳备好。
• 
  第九步
  9.烤好的蛋糕取出后迅速倒扣，撕去油纸。涂上一层炼乳。（我用了一半）
• 
  第十步
  10.放上香蕉。
• 
  第十一步
  11.卷起，冷藏2小时候切块。