自己做的奶油蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清打在无水无油器皿中。
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  第二步
  2.然后先打发蛋清，分三次加40克糖打发至硬性蛋白即可（提起打蛋头可以拉出一个尖角就可以了），然后放冰箱冷藏备用。
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  第三步
  3.蛋黄加入糖10克拌匀。
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  第四步
  4.加入牛奶拌匀。
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  第五步
  5.加入油拌均匀。
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  第六步
  6.筛入低粉。
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  第七步
  7.切拌均匀。（不要有颗粒哦）
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  第八步
  8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第九步
  9.然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第十步
  10.倒入模具内抹平并轻震几下。
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  第十一步
  11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。
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  第十二步
  12.这时可以来打发淡奶油，奶油要放冰箱冷藏12个小时才可以用哦，加入糖粉打发至可以裱花的状态就可以了。
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  第十三步
  13.把做好的蛋糕取出倒扣在烤网上晾凉脱模，然后把奶油装入裱花嘴袋，沿着蛋糕挤出奶油做装饰，最后把巧克力豆嵌入即可。