自己做的水馒头

具体步骤

• 
  第一步
  1.把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里
• 
  第二步
  2.开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火
• 
  第三步
  3.在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去
• 
  第四步
  4.在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）
• 
  第五步
  5.冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~
• 
  第六步
  6.还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉
• 
  第七步
  7.保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些
• 
  第八步
  8.用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些