简单版紫薯糯米如意卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材：紫薯、糯米粉、丘比沙拉酱
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  第二步
  2.微波高火2分钟，打熟一些糯米粉做手粉备用，也可以用锅炒熟
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  第三步
  3.将沙拉酱加入糯米粉中，添加适量水和成面团
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  第四步
  4.将糯米面团上蒸锅10分钟蒸熟
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  第五步
  5.凉一下，擀成薄厚适中的面皮
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  第六步
  6.同样，蒸熟的紫薯擀成泥，和糯米粉和成面团也蒸熟，擀成面皮
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  第七步
  7.将两色面皮叠加在一起
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  第八步
  8.从两边向中心部分卷，中间可以抹一点水，起到粘合的作用，如图
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  第九步
  9.卷好后，反过来切段
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  第十步
  10.切出大小均等的如意段，摆盘即可，上桌时配一碟白糖食用