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白萝卜炖腊猪脚
白萝卜炖腊猪脚

白萝卜炖腊猪脚

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.24 05:51

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 生姜 :一块

具体步骤

  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料,腊猪脚提前泡好洗干净斩块
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解二
    第二步
    2.将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解三
    第三步
    3.白萝卜切成滚刀块
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解四
    第四步
    4.生姜切成片
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解五
    第五步
    5.锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解六
    第六步
    6.一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解七
    第七步
    7.将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块、生姜片,加入提前烧好的开水
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子,开启电源,调到“煲汤”档位,按下“按下开始”键,开始煲汤
  • 白萝卜炖腊猪脚的做法图解九
    第九步
    9.时间到后,泄压,出锅撒上葱花上桌了

烹饪技巧

  • 一、腊猪脚比较咸,焯水的时候要多加水,如果咸度大的话,中途要换一遍开水以减少咸度;二、腊猪脚本身风味独特,不需要加很多调料,本身含盐,切记不要再加盐;三、为了减少油腻,汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。

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