排骨烧黄豆

具体步骤

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  第一步
  1.干黄豆提前用清水泡发。
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  第二步
  2.排骨用冷水下锅，烧开一会儿取出再冷水冲洗干净备用。（去去血污水）泡椒、泡姜、蒜切好备用。
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  第三步
  3.用料备好。
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  第四步
  4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黄，再加入泡椒、姜炒一会儿，最后再加入豆瓣酱炒香出红油。
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  第五步
  5.加入排骨翻炒香。
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  第六步
  6.倒入泡发的湿黄豆翻炒，加入各类配料。
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  第七步
  7.加入开水，水量刚好到排骨。
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  第八步
  8.加盖小火慢烧至快干，放入最后放的料，大火翻炒至水干亮油。
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  第九步
  9.好了，上桌了。又香又营养。