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第一步
1.馄饨陷一般用白萝卜,焯水后沥干水分,剁碎加调料拌匀,包好馄饨,上锅蒸四十分钟,晾凉备用!
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第二步
2.把菜都洗干净,然后把西红柿,韭菜,白菜,菠菜,白豆腐,油炸豆腐,黄花菜,黑木耳,海带都切好,如图!
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第三步
3.汤锅上烧上水,炒锅里提前放上肉臊子,加入盐,五香粉,胡椒粉,备用!
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第四步
4.水开后到一半到炒锅准备做汤用
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第五步
5.在汤锅里剩余的开水中倒入馄饨,盖上锅盖闷一会!这个量根据自己饭量决定
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第六步
6.水开后,倒入切好的西红柿,白菜,海带,黄花菜,木耳,白豆腐
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第七步
7.等煮开后,倒入油炸豆腐,油炸豆腐一般放晚一点,避免煮得太软不好吃!油炸豆腐是提前把白豆腐切片油炸的!
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第八步
8.等煮开后放入酱油,香油,胡椒粉,然后倒入切好的菠菜和韭菜,煮开后关火即好!
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第九步
9.这个时候把汤锅里闷着的馄饨捞到碗里
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第十步
10.这个量就是一个人的
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第十一步
11.给馄饨浇上做好的菜汤即好,可以放点醋味道更美!在韩城一般吃馄饨要就着小菜,如糖醋蒜,榨菜等!
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