自制香蕉酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母揉面团，发至两倍大。
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  第二步
  2.排出气泡，擀成长方形。
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  第三步
  3.菜籽油熬熟后待凉，加干面粉和成油面。
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  第四步
  4.把油面平铺在发面上。
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  第五步
  5.横向两头对折，竖向再对折。擀开。
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  第六步
  6.反复对折擀看几次，这样为了让发面和油面多层。再擀开卷起来。
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  第七步
  7.香蕉切碎当馅料，香蕉切后会氧化，不易过早切开。
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  第八步
  8.切小剂子，擀圆形，包入香蕉馅料，压成小饼。
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  第九步
  9.烤盘刷油，放上香蕉小饼，饼上刷油，入烤箱烤3分钟。
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  第十步
  10.怕烤糊我一直盯着烤箱。3分钟烤黄了，用夹子把小饼翻面，再烤3分钟即可。
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  第十一步
  11.香酥的小饼出炉了，口感色泽都很不错！第一次成果满分。
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  第十二步
  12.成果图。