奶油霜小脚丫蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.首先把蛋黄跟蛋白分开，在蛋黄中加入30g的糖用手动打蛋器搅拌均匀，打到蛋黄颜色稍稍发白。
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  第二步
  2.分三次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀。
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  第三步
  3.分三次加入牛奶，每次都要充分搅打均匀。
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  第四步
  4.接着倒入已过筛的低粉，用刮刀上下搅拌直到无颗粒。
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  第五步
  5.抒蛋白用自动打蛋器打至有鱼泡眼后分三次加入糖，每加一次用电动打蛋器充分打均匀再加入。
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  第六步
  6.继续打，打到这种状态，有弯曲的尖角状态，如果是做杯蛋糕或者是蛋糕卷，这种程度就可以了。
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  第七步
  7.我们这次需要打至干性泡发才可，即能拉到立着的尖角来。
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  第八步
  8.把打发好的蛋白的三分之一加入到蛋黄糊中，用刮刀上下搅拌均匀，一共分三次进行。
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  第九步
  9.搅拌好的面糊倒入8寸的蛋糕模具中，然后稍震几下，让气泡震掉，这样烤出来的蛋糕组织更好。烤箱预热烤165度50分钟，烤好后拿出放凉。
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  第十步
  10.这是在烤蛋糕时切好的芒果，这次买的芒果非常的甜呢
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  第十一步
  11.蛋糕切成两片，拿一片做底，用刮刀抹上打发好的淡奶油，再奶油上放一层芒果，放多放小跟据个人的喜好。
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  第十二步
  12.再放入另一片蛋糕，用奶油抹平后用奶油霜进行裱蛋糕，因为是第一次做这种蛋糕所以裱花裱的不怎么好看，见谅。