白巧克力冰淇淋蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料
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  第二步
  2.把核桃仁用料理机打碎
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  第三步
  3.在蛋糕模中铺上油纸
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  第四步
  4.分离鸡蛋
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  第五步
  5.蛋白中加糖
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  第六步
  6.用搅拌器或厨房机将蛋白和白糖混合打发到能让小棒直立。注不是特别严格，湿性、干性，或在湿性与干性间都可以。
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  第七步
  7.倒入核桃粉
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  第八步
  8.小心切拌均匀，使之不见干粉
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  第九步
  9.倒入铺有油纸的蛋糕模中。
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  第十步
  10.放进预热到170度的烤箱中层，烤15-18分钟后取出
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  第十一步
  11.放到架子上待凉备用
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  第十二步
  12.在蛋黄中倒入白糖
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  第十三步
  13.混合打发到能让小棒直立。
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  第十四步
  14.将酒和咖啡倒入蛋黄和白糖的混合液中
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  第十五步
  15.将巧克力切碎
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  第十六步
  16.打发奶油（注：用搅拌器打发奶油时一定要仔细，如过度，就成黄油了。）
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  第十七步
  17.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）和混合液倒入打发的奶油中
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  第十八步
  18.用橡皮刀小心切拌均，倒入装有你刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕模里
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  第十九步
  19.并将省下来的巧克力轻轻地撒在上面，然后盖上保鲜膜入冰箱冷冻层。 冷冻24小时后就可食用。
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  第二十步
  20.吃的时候取出，在室温下放置10几分钟后脱模，切割成若干块，放在蛋糕盘上