十分诱人的玉兔虾饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备澄面和木薯粉。
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  第二步
  2.澄面、木薯粉混合，用适量的开水烫面。烫至没有干面粉就可以了。
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  第三步
  3.然后揉成面团，加入少许的猪油，继续揉匀面团。
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  第四步
  4.揉成光滑有弹性的面团，用一半白色面团，加入5克的菠菜粉揉匀，成了2个颜色的面团，静置5分钟。
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  第五步
  5.虾肉馅是提前调好的，其中有虾、肉、鸡蛋，还有少许的韭菜提味。味道很好。（虽然是虾饺，也可以根据自己的口味增减自己喜欢的辅助食材，虾是一定要有的）
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  第六步
  6.醒好的面团，做成剂子。
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  第七步
  7.擀成饺子皮，放入馅料。（馅不要太大，不然的话不好包）
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  第八步
  8.将面片先包起来，
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  第九步
  9.然后用手的虎口部位，慢慢将面拉长，然后按扁。
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  第十步
  10.用剪刀从中间剪开，做小兔的耳朵。
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  第十一步
  11.稍做整理，将耳朵翻上去。
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  第十二步
  12.用胡萝卜做小兔的眼睛。
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  第十三步
  13.依次做好小玉兔。
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  第十四步
  14.再做几颗白菜。
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  第十五步
  15.绿色的剂子搓成长条，弯成圈。
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  第十六步
  16.白色的剂子，搓圆，放在绿色的圈里面。
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  第十七步
  17.稍用劲将其按扁。
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  第十八步
  18.擀成面片，放上馅料。
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  第十九步
  19.先捏成一个五角星。
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  第二十步
  20.然后从底部开始慢慢往上捏，面皮慢慢往上移动，使五角星的叶子变大。
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  第二十一步
  21.捏好后，再从底部逐一的将叶子在捏大一点点，将菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。粘好叶子，整理一下。
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  第二十二步
  22.依次做好小白菜。
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  第二十三步
  23.每个虾饺下面放一张剪好的粽子叶，上锅蒸，锅水开8-10分钟即可。
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  第二十四步
  24.摆盘，上桌，开吃。