自己做的麻薯面包

具体步骤

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  第一步
  1.把除了鸡蛋和麻薯粉以外的其他材料全部放入不粘锅中，即黄油+牛奶（或水）+盐+糖。
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  第二步
  2.开小火搅拌，直至黄油全部溶化，关火。放一边备用。
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  第三步
  3.原方是用两个鸡蛋，但据说两个鸡蛋烤出来的口感也偏硬，建议用个头较大的鸡蛋。而我看打出来的鸡蛋偏小，就放了3个鸡蛋。
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  第四步
  4.把鸡蛋全部打散成蛋液。
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  第五步
  5.黄油液凉至不烫手时，把蛋液全部倒入，边倒入边搅拌，接着把预拌粉也倒入（这步我没过筛）。
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  第六步
  6.继续快速搅拌，我放了些许黑芝麻一起搅拌。
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  第七步
  7.直接用手揉成团即可，此时面团是温热的，不会很粘手。
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  第八步
  8.预热烤箱200度10分钟，入炉180度，烤25分钟左右，看自家烤箱脾气而定。有几个我放了葡萄干，吃起来好好味~~