三鲜元宝水饺

具体步骤

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  第一步
  1.480克面粉，20克南瓜粉和成南瓜面团。
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  第二步
  2.500克的面粉和成原色面团，静置30分钟以上。
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  第三步
  3.生肉馅先放入一个生鸡蛋，搅拌一下。
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  第四步
  4.葱，姜切成末，放入肉馅里，加入蚝油、香油、盐、鸡粉将肉馅搅拌均匀。
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  第五步
  5.虾仁将虾线去掉，洗净，用手将虾仁撕成小块，放入肉馅中。
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  第六步
  6.加入少量的韭菜。（三鲜馅，加入一点点韭菜特别提鲜）
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  第七步
  7.剩余3个鸡蛋用炒锅炒成碎块，也放入肉馅中。
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  第八步
  8.搅拌均匀，调成香味扑鼻的三鲜饺子馅。
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  第九步
  9.松弛好的面团。
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  第十步
  10.做成剂子，擀成面皮。
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  第十一步
  11.擀好的饺子皮，放入馅料。
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  第十二步
  12.对折起来，顺着捏严实就可以了。（比包普通的饺子还省事）
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  第十三步
  13.然后将两端的角重叠，捏紧。
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  第十四步
  14.就成了元宝的模样。
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  第十五步
  15.原色面团也包成元宝形状，金、银元宝就诞生了。