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麻辣鸡杂
麻辣鸡杂
麻辣鸡杂

麻辣鸡杂

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.15 06:00

  • 2764人看过
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主料

  • 鸡胗 ：适量
  • 鸡心 ：适量
  • 鱼肠 ：适量
  • 鸡肝 ：适量

辅料

  • 朝天椒 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 蒜苗 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 麻辣鸡杂的做法图解一
    第一步
    1.将葱、姜、蒜、辣椒、蒜苗洗净，切好
  • 麻辣鸡杂的做法图解二
    第二步
    2.将鸡胗切成一字花刀，鸡心鸡肝切小块
  • 麻辣鸡杂的做法图解三
    第三步
    3.把鸡杂放置在碗内，加入适量料酒、盐、酱油拌匀。腌制十五分钟
  • 麻辣鸡杂的做法图解四
    第四步
    4.锅内入油，八分热时加入花椒略炸（不喜欢吃到花椒粒的可以炸好后捞出），再加入豆瓣酱炒出红油
  • 麻辣鸡杂的做法图解五
    第五步
    5.再加入鸡杂爆炒五分钟加入少量开水，再加入葱姜蒜炒制
  • 麻辣鸡杂的做法图解六
    第六步
    6.水收干后，加入鸡精出锅即可。

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麻辣鸡杂 麻辣鸡杂
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麻辣鸡杂是一款用辣椒和鸡肠子和鸡莙干还有鸡心等等为原材料做成的食物，这一款食物好吃而又不会特别的让人觉得烦。鸡杂因为包含着鸡的各个杂碎器官，所以一般都喜欢拿来混……

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