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自己做的小炒葛粉
自己做的小炒葛粉

自己做的小炒葛粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.14 05:56

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主料

  • 洋葱半个
  • 葛粉块 :1张

辅料

  • 蚝油 :1勺
  • 油 :少许
  • 盐 :少许
  • 紫甘蓝适量
  • 白芝麻 :少许
  • 郫县豆瓣酱 :1勺
  • 芹菜适量

具体步骤

  • 自己做的小炒葛粉的做法图解一
    第一步
    1.葛粉块
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解二
    第二步
    2.切块;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解三
    第三步
    3.配菜洗净;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解四
    第四步
    4.洋葱切块;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解五
    第五步
    5.芹菜和紫甘蓝切成条状;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解六
    第六步
    6.锅中少许橄榄油;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解七
    第七步
    7.放入葛粉块;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解八
    第八步
    8.小火煎至变透明,乘出备用;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解九
    第九步
    9.放入洋葱;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十
    第十步
    10.中小火煸炒;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十一
    第十一步
    11.变软后加豆瓣酱,炒匀;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十二
    第十二步
    12.蚝油,炒匀;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十三
    第十三步
    13.放入芹菜;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒一会;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十五
    第十五步
    15.快熟的时候放入紫甘蓝,盐;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十六
    第十六步
    16.翻炒几下;
  • 自己做的小炒葛粉的做法图解十七
    第十七步
    17.放入葛粉,大火翻炒均匀,关火撒熟芝麻。

烹饪技巧

  • 葛粉块的做法参考之前的菜谱,面糊厚些就是图上的葛粉块,或者可以把做好的葛粉皮,两张中比较粘的那一面放在一起,就会粘起来,也方便保存,不用刷油的。豆瓣酱和蚝油都含盐,酌情加盐。

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