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自己做的蔓越莓饼干
自己做的蔓越莓饼干

自己做的蔓越莓饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.14 12:35

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主料

辅料

  • 黄油75
  • 盐 :2
  • 细砂糖 :50
  • 全蛋液 :20
  • 蔓越莓干 :35

具体步骤

  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油室温软化
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解二
    第二步
    2.蔓越莓干切碎
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解三
    第三步
    3.盐加低粉拌匀
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解四
    第四步
    4.没用糖粉,把细砂糖打成细面儿
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解五
    第五步
    5.黄油打到发白
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解六
    第六步
    6.加入糖拌匀,不能打发,只能拌匀
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解七
    第七步
    7.加入蛋液拌匀
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解八
    第八步
    8.加入蔓越莓干
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解九
    第九步
    9.低粉过筛
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解十
    第十步
    10.拌匀,成软面团
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.填入饼干模,冰箱冷冻1小时
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.切0.7厘米厚片
  • 自己做的蔓越莓饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.码入垫了油纸的烤盘,中间要分隔开,----图里摆的太多了,烤的时候,我又拿出来一部分,一盘烤了16块 预热烤箱170,上下火,中层,15-20分钟

烹饪技巧

  • 拌好的面团一定不要揉,填入饼干模不要压太紧,反复整理几次就成了方正的。不要冻的过久,否则切不动摆如烤盘时,一定要留大空间,否则烤的时候会黏在一起

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